Sok z brzozy. Skład soku z brzozy może się różnić w zależności od miejsca i czasu pozyskania. Głównymi składnikami zawartymi w soku z brzozy są: aminokwasy – glutamina, cytrulina, kwas glutaminowy, izoleucyna, walina, asparagina; węglowodany – glukoza, fruktoza; witamina C; sole mineralne – wapń i potas w znacznej ilości Nalewka z soku z brzozy krok po kroku. Krok 1: Sok z brzozy wlej do dużego naczynia. Krok 2: Dodaj wódkę lub spirytus do nalewek. Krok 3: Oba składniki dokładnie wymieszaj. Krok 4: Przelej nalewkę do butelek, dobrze zakręć i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu przez tydzień. Krok 5: Po tygodniu nalewkę można spożywać. Sok z brzozy pomaga usuwać toksyny i nadmiar wody z organizmu, co pozwala cieszyć się jej zdrowym promiennym wyglądem. Kuracja pomaga zmniejszyć widoczność cellulitu, jeżeli przez około sześć tygodni spożywa się około 3/4 szklanki soku. Naturalny sok z brzozy jest doskonałą wcierką do włosów, wzmacniającą je, dodającą Sok z brzozy na zmarszczki. Sok brzozowy ma działanie przeciwzapalne, więc można polecić go w przypadku cery przetłuszczającej się czy trądziku. Jeśli jednak chodzi o stosowanie soku z brzozy na zmarszczki, to substancje czynne w nim zawarte mogą zwiększać napięcie skóry, a przez to zmarszczki staną się mniej widoczne. Brzozy są drzewami wytrzymałymi i nawet utrata kilku litrów soku nie powinna osłabić ich witalności. Zalety soku z brzozy. Sok brzozowy ma ledwie wyczuwalny słodkawy smak. Choć jest w zasadzie bezwonny, szybko chłonie zapachy z otoczenia. Po zebraniu należy go przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3-5 dni. Sok z brzozy od dawna był wykorzystywany w medycynie ludowej do pielęgnowania skóry, włosów oraz wewnętrznie jako środek wzmacniający i czyszczący krew. Mieszano go ze spirytusem 1:1 i wcierano we włosy dla wzmocnienia. Stabilizowany alkoholem, ewentualnie spirytusem salicylowym, a także świeży wykorzystywano do przemywania skóry . Brzoza to bardzo wyjątkowe i niezwykle przyjazne dla człowieka drzewo – o czym nigdy nie zapomniała medycyna ludowa i my nie powinniśmy zapominać! Początek wiosny to świetna okazja, by sięgnąć po sok z brzozy! Naturalna oskoła ma więcej prozdrowotnych właściwości niż może nam się wydawać...Sok z brzozy dlaczego jest tak cenny? Sok z brzozy nie tylko świetnie zaspokoi pragnienie, ale także ze względu na skład chemicznyi bogactwo: przeciwutleniaczy, garbników, soli mineralnych, aminokwasów, witamin i wielu minerałów, może okazać się naturalnym środkiem wzmacniającym siły witalne i odpornościowe naszego organizmu. Przeciwdziała anemii, działa łagodnie przeciwbólowo na stany reumatyczne oraz wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn. Sok z brzozy to także doskonały środek pielęgnacyjny – dobrze wpływa na skórę i włosy – wmasowany w skórę głowy korzystnie działa na porost włosów, a stosowany zewnętrznie na skórę pomaga goić rany i pozyskać ekologiczny sok z brzozy?Sok z brzozy możemy pozyskać samodzielnie i wbrew pozorom nie jest to bardzo skompilowane zadanie! Trzeba jednak wiedzieć, z którego drzewa i z jakiego gatunku brzozy możemy pozyskać dobry i zdrowy sok. Najbezpieczniej będzie poszukiwać najbardziej rozpoznawalnej postaci brzozy – w tym przypadku będzie to brzoza brodawkowata z białą, łuszczącą się korą. Ważne jest także, gdzie rośnie to drzewo i czy teren nie jest mocno zanieczyszczany oraz czy tłoczenie soku nie zostanie uznane za akt wandalizmu przez służby porządkowe lub nadleśnictwo – do pozyskania soku konieczne jest „uszkodzenie” drzewa i zrobienie w nim dziury np. przy użyciu wiertarki ręcznej na głębokość 2-3cm. Konieczna jest także wcześniejsza obserwacja danego drzewa i wybranie najlepszego momentu do zbioru soku, a jest to wczesna wiosna – zanim pękną pączki budzącego się do życia drzewa. Następnym krokiem jest włożenie do nawierconej dziury plastikowej rurki, którą będzie sączył się sok, a pod rurką koniecznie musimy umieścić naczynie – butelkę lub słoik, do którego w ciągu doby spłynie nawet do 1,5 litra soku! Gotowy sok z brzozy – tak samo dobry jak z lasu? Drugą, prostszą i wygodniejszą formą pozyskania pełnowartościowego soku z brzozy może być zaopatrzenie się w ten dar natury w sklepie ze zdrową żywnością lub w aptece! Szczególną uwagę warto zwrócić na markę Oleofarm, która od lat posiada w swojej ofercie BIO Sok z brzozy bez dodatku cukru i bez dodatków smakowych lub z domieszką: Sok z brzozy z sokiem jabłkowym, Sok z brzozy z naparem z suszonych owoców, Sok z brzozy z naparem z liści pokrzywy, Sok z brzozy z naparem z kwiatów bzu, Sok z brzozy z miętą, Sok z brzozy z naparem z dzikiej róży, Sok z brzozy z dodatkiem koncentratu soku z granatu. Gotowe soki z brzozy nie zawierają konserwantów i sztucznych barwników!Sok z brzozy na odporność i wirusy! Metody wzmacniania odporności to w tej chwili temat na topie – przede wszystkim ze względu na duże zagrożenie ze strony chorób wirusowych. Prawdą jest, że wirusy szczególnie upodobały sobie wczesną wiosnę i okres jesienny, a obecny sezon jest dodatkowo naznaczony przez koronawirus, dlatego zadbanie o swoje zdrowie i wzmocnienie pracy układu immunologicznego to teraz kluczowe zadanie dla każdego z nas. Leki farmakologiczne dostępne w sprzedaży aptecznej działają objawowo i sięgamy po nie, wówczas gdy dojdzie do zakażenia – są to głównie leki o działaniu przeciwgorączkowym i przeciwzapalnym. Jak wiadomo lepiej zapobiegać niż leczyć, dlatego proponujemy zwrot ku naturze i sięgnięcie po zioła o działaniu stymulującym układ odpornościowy i wykazujące działanie przeciwwirusowe: dziewanna, lukrecja, czarny bez, oregano, tarczyca bajkalska i tu równie skuteczne może okazać się regularne picie soku z brzozy! Dodatkowo z brzozy pozyskuje się nie tylko sok, a równie ważnym, znanym i cenionym dla zdrowia surowcem są liście. Napar z liści brzozy działa moczopędnie i napotnie, oczyszcza organizm z toksyn i wspomaga procesy przemiany materii. Liść brzozy możemy nabyć w każdej aptece – także w aptece online oraz w sklepach zielarskich. Warto pamiętać, że przygotowana herbatka z liści brzozy dobrze sprawdzi się w przebiegu grypy i przeziębienia!Autor: Anna BawerPolecane wpisy Pokaż więcej wpisów z Marzec 2020 Oskoła z miętą Skoncentruję się konkretnie na pozyskiwaniu soku, a nie na właściwościach oskoły. Mniemam, że skoro już tu jesteś, to wiesz jak wspaniała jest woda z brzozy i jakie ma właściwości :) Czego potrzebujesz aby pozyskać oskołę? wiertarka elektryczna lub ręczna rurkę plastikową lub metalową butelkę lub słój przykryty gazą Pamiętaj o tym, zanim zaczniesz pozyskiwać sok z brzozy: Świetnie sprawdzą się wielorazowe rurki metalowe! Te wygięte są bardziej praktyczne, ponieważ można je skierować od razu do butelki. Oskołę zbieramy tylko z drzew, które jeszcze nie puściły listków! Jak już pojawiły się listki – zostawiamy brzózkę :) Ja na Allegro znalazłam specjalny zestaw do pozyskiwania oskoły, ale możecie także zrobić taki samodzielnie. Wystarczy metalowa rurka ze sklepu dla majsterkowicza i na to nałożyć rurkę gumową lub kawałek szlaufu ;) Przed wierceniem sprawdź rozmiar wiertła, żeby dziurka w brzozie nie była większa niż rurka. Ja używam wiertła 9mm do tego zestawu kupionego na Allegro. Dzięki dobremu dopasowaniu oskoła nie wycieka. Jeśli zbierasz oskołę do słoja, zakryj do gazą, aby muszki i paprochy nie wpadały do środka. Ja zbieram do butelki i oklejam ją taśmą, tak, żeby nic nie weszło do środka. Można też zrobić dziurkę w nakrętce, tak aby rurka się idealnie wpasowała. Ten zestaw, który kupiłam na Allegro Do konkretów! Jak pozyskać samodzielnie sok z brzozy? kilka prostych kroków: Znajdź podrośnięte brzozy, takie 10-15 letnie. Nie te najmłodsze, cienkie, ale też nie te najstarsze z czarną, grubą korą. Najbardziej soczyste drzewa z moich obserwacji to te, które mają lśniącą, białą korę. Podejdź do drzewa i mniej więcej na wysokości swojego kolana lub piszczela nawierć dziurę – tak aby było wygodnie postawić butelkę. Dziurkę najlepiej wiercić tak do maksymalnie 5 cm głębokości pod kątem 45-80 stopni. Gdy wierciłam pod kątem prostym, woda kapała nieco wolniej, dlatego lepiej zrobić to pod ostrzejszym kątem. Najwięcej oskoły leci tuż po zrobieniu dziury, więc miej przygotowaną rurkę i butelkę, aby nie stracić tego cudownego napoju:) Łukasz Łuczaj w swojej książce „Dzika kuchnia” raczej zaleca robienie dziurek o głębokości 1cm, bo to bardziej humanitarne. Twierdzi, że wtedy też nie trzeba zatykać dziurki patykiem, bo jest na tyle mała, że sama się zagoi. Niektóre brzozy mają miękką korę i łatwo się w nią wwiercić, inne mają twardszą i trzeba więcej cierpliwości. Po prostu sprawdzaj, a z czasem już po samym wyglądzie drzewa będziesz w stanie ocenić i wybrać bezbłędnie nabardziej soczyste drzewo! Dla pewności polecam przywiązać butelkę do drzewa, żeby się nie przewróciła. Oskoła będzie kapać powoli, więc musisz mieć cierpliwość. Jeśli masz możliwość, po prostu zostaw butelkę do napełnienia na noc lub całą dobę. Ja nie mam obecnie takiej możliwości, dlatego podczas kilkugodzinnego pobytu w lesie, po prostu montuję 3 butelki. Świeżą oskołę można pić z dodatkiem ziół – na przykład świeże mięty, miodu, cytryny, imbiru albo zamrozić na później. Gdy już skończysz zbierać wodę brzozową, zatkaj powstałą w drzewie dziurkę patykiem, żeby zatamować wyciekanie soku i zapobiec dostawaniu się do drzewa robaków i zanieczyszczeń. Ja na drugi dzień skorzystałam z te samej dziurki w drzewie, aby pozyskać kolejną porcję soku. Dziurka zatkana po zebraniu soku W Szwecji jest pewien pan, który sam robi szampana z oskoły! Ma swoje tajne receptury i patent. Dla ciekawych podrzucam tu link – Sav. Brzozowy zagajnik, biało-czarna kora, jasnozielone liście mienią się w słońcu, kołyszą na wietrze i rzucają delikatny cień na trawę. Brzozę należy jednak cenić nie tylko ze względu na jej malowniczość. Stanowi ona źródło niezwykle cennych składników pielęgnujących naszą skórę. Symbol Matki ZiemiTo, co z brzozy najlepszeWzmacniający sok z brzozyAntyseptyczny dziegiećŁagodząca betulinaOdżywcza woda brzozowaBrzoza jako sprzymierzeniec zdrowej skóry i pięknych włosówPodsumowanieSymbol Matki ZiemiW medycynie ludowej brzoza stanowiła niegdyś symbol Matki Ziemi. Reprezentowała takie cechy jak moc uzdrawiania czy płodności. Dzięki jej mocy, nawiązywano łączność z pogańskimi bóstwami. Jej charakterystyczna biała kora miała ponoć wskazywać drogę do upragnionego, ale i godnego celu. Brzoza stanowiła źródło energii, zwiastowała nowe, czyli nadchodzącą wiosnę, przynosiła szczęście, a chroniła od uroków i czarnej magii. Do dziś dzień, drzewo to uważane jest za dobry talizman, a przy okazji wykorzystywane do celów zdrowotnych i co z brzozy najlepszeJuż dawni Słowianie stosowali leczniczo zarówno liście brzozy, jak i jej korę, sok, a nawet huby – jej specyficzne narośla. Brzoza najistotniejsze zastosowanie miała w chorobach dermatologicznych. Była niezastąpiona jako maść, napary, czy okłady stosowane na oparzenia, liszaje, odleżyny. Wykorzystywano ją także w celu łagodzenia bólów sok z brzozyJednym z najpopularniejszych niegdyś środków na wzmocnienie i odporność organizmu, a także przemianę materii, czy choroby nerek był czysty sok brzozowy. Aby go pozyskać, wwierca się otwory w drzewach, a następnie umieszcza w nich specjalne rurki. Sok wydobywa się z wnętrza i powoli spływa do podstawionych naczyń. Dzisiaj sok powoli odzyskuje swoją sławę, dostępny jest już nawet w sklepach dziegiećSilnymi właściwościami antyseptycznymi charakteryzuje się pozyskiwany z kory brzozy dziegieć. Ten czarny płyn o nieprzyjemnym zapachu, stosuje się przy trudnych do leczenia problemach skórnych, jak grzybica czy egzema. Sprawdza się w walce z kleszczami czy wszami. Podawany wewnętrznie wspomaga walkę z odkaża i regeneruje skórę. Jest skuteczny w walce z trądzikiem i betulinaW zewnętrznej warstwie kory brzozy ukrywa się substancja zwana betuliną. To ją obecnie najczęściej wykorzystuje się kosmetycznie. Ma wiele zalet, jest między innymi naturalnym antyoksydantem, dzięki czemu niweluje procesy starzenia się skory. Stosowana w przypadkach AZS lub łuszczycy, koi i zmniejsza zmiany polecana jest osobom cierpiącym na trądzik. Reguluje wydzielanie serum, hamuje rozwój bakterii, działa przeciwzapalnie i ważne, betulina pobudza syntezę kolagenu i elastyny oraz reguluje gospodarkę lipidową i wodną w skórze. Poprawia jej ukrwienie i usuwanie toksyn. Zapobiega powstawaniu zmian barwnikowych w skórze oraz redukuje te już istniejące. Zapobiega opryszczce i łagodzi jej woda brzozowaZastosowanie w kosmetyce znajdują ponadto liście brzozy, z których sporządza się wodę brzozową. Zapobiega ona wypadaniu i przetłuszczaniu się włosów, a także likwiduje łupież. Odżywia, sprawia, że włosy są miękkie i elastyczne. Napar ze świeżych, wiosennych liści brzozy poleca się też w kuracjach jako sprzymierzeniec zdrowej skóry i pięknych włosówSpośród wszystkich kosmetyków zawierających brzozowe ekstrakty, wybrałam kilka, które szczególnie chcę Ci krem brzozowy z dozownikiemZobaczSylvecoKrem do twarzy brzozowy z betulinąZobaczSylvecoPomadka ochronna brzozowa z betulinąZobaczVis PlantisSzampon dziegciowy przeciwłupieżowy do włosów i skóry głowyZobaczVis PlantisMydło dziegciowe w kostceZobaczZacznę od marki Sylveco. To zdecydowanie najbardziej brzozowa marka ze wszystkich marek kosmetyków naturalnych. Większość kosmetyków Sylveco opiera się na łagodzących właściwościach betuliny. Jest ona kluczowym składnikiem flagowych produktów Sylveco – lekkiego kremu brzozowego z dozownikiem oraz gęstszego kremu brzozowego w słoiczku. Twojej uwadze polecam również brzozową pomadkę Sylveco, która doskonale zadba o spierzchnięte antyseptycznych właściwościach dziegciu oparto działanie szamponu dziegciowego i mydła dziegciowego. Ten pierwszy skutecznie walczy z łupieżem i łuszczycą, a mydło z powodzeniem stosuje się w leczeniu trądziku, łojotoku czy alergicznych w których ekstrakt z brzozowy odgrywa kluczową rolę mają wspaniały wpływ na wygląd naszej skóry i włosów. Warto po nie sięgnąć i włączyć do codziennej kosmetyki brzozowe w codziennej pielęgnacji skóry i włosów? Jak się u Ciebie sprawdzają? Sok z brzozy można pić jako tonik, ponieważ ma właściwości regenerujące i odtruwające. Tradycyjne zalety brzozy i jej skuteczne usuwanie toksycznych substancji z wątroby i nerek są znane i doceniane od wieków. Na co jeszcze może być przydatny sok z brzozy? Istnieje bardzo niewiele składników fitoterapeutycznych, które są w stanie wspierać pracę jednocześnie dwóch narządów odpowiedzialnych za oczyszczanie organizmu. Brzoza jest jednym z nich. W lecznictwie stosuje się liść brzozy brodawkowatej lub białokorowej zebrany w okresie od maja do kwietnia i wysuszony szybko w warunkach naturalnych. Natomiast świeży sok brzozowy zbiera się wczesną wiosną przez głębokie nacięcie gałęzi. Sok z brzozy zawiera naturalne węglowodany, kwasy organiczne, kwasy owocowe, potas, wapń, fosfor, magnez, mangan, cynk, sód, żelazo i miedź, witaminy z grupy B, witaminę C. Woda brzozowa zawiera tylko 18 kalorii na 100 ml, mniej niż woda kokosowa. Obecnie sok z brzozy uważany jest za skuteczny środek detoksykujący. Substancje w nim zawarte działają na dwa kluczowe narządy: wątrobę i nerki. W wątrobie następuje wychwytywanie i neutralizowanie toksycznych produktów odpadowych takich jak alkohol, tłuszcz nasycony, trójglicerydy, barwniki spożywcze, dodatki, pestycydy, resztki żywności przetworzonej przemysłowo, tłuszcze trans i konserwanty. Nerki natomiast eliminują i flirtują odpady metaboliczne w postaci nadmiaru soli, kwas moczowy, fosforany, niektóre leki, mocznik i amoniak. Brzoza ma silne właściwości moczopędne, które pomagają wypłukać szkodliwe toksyny i nadmiar wody z organizmu. To z kolei pomaga w eliminacji cellulitu. Sok z brzozy zawiera również związki zwane saponinami, które według badań wykazują silne właściwości obniżające poziom cholesterolu. Ponadto niszczy kamienie moczowe, jest skuteczny w leczeniu wrzodów żołądka, bólów głowy, zapalenia oskrzeli, kaszlu, a także w reumatyzmie, zapaleniu korzeni i zapaleniu stawów. Regularne spożywanie ma działanie wzmacniające i tonizujące. Preparat jest szczególnie polecany po antybiotykoterapii. Sok z brzozy - jak pić? Sok z brzozy można pić sam lub jako dodatek do innych produktów spożywczych, np. miodu. Aby zachować jak najwięcej wartości odżywczych należy go spożywać na zimno. W celach zdrowotnych zaleca się stosowanie go 3 razy dziennie po 25-50 ml przez około 2-3 tygodni. Przy kuracjach mających na celu zmniejszenie widoczności cellulitu należy spożywa około 3/4 szklanki soku dziennie przez 6 tygodni. W trakcie kuracji oczyszczającej warto odstawić takie produkty jak kawa, herbata czy alkohol. Przeciwskazaniem do stosowania tego preparatu jest uczulenie na pyłki brzozy, niewydolność układ moczowego (np. niedrożność dróg moczowych) oraz obrzęki spowodowane niewydolnością układu krążeniowego. Sok z brzozy - odpowiednie warunki przechowywania. Sok z brzozy ma wiele wartości odżywczych, jednak niewłaściwie przechowywany (np. w zbyt wysokiej temperaturze) może zostać ich pozbawiony lub skwaśnieć. W lodówce można go przechowywać do 4 dni. Najlepszą formą konserwowania go jest jego mrożenie. W tej formie zachowuje najwięcej swoich zalet. Bez względu na to, jaki sposób wybierzemy, powinniśmy korzystać ze szklanych pojemników. Innym sposobem na sok z brzozy jest jego przetworzenie. Największą popularnością cieszą się nalewki i słodkie syropy. Mniej znany jest ocet brzozowy, który powstaje w procesie fermentacji. Należy zaznaczyć, że sok z brzozy nie nadaje się do pasteryzacji. Źródło: Muselin F et al. J Trace Elem Med Biol. (2018). The effect of cisplatin administration on certain trace elements homeostasis in rats and the protective effect of silver birch (Betula pendula) sap. fot. Adobe Stock, PAstudio Jaki i kiedy pozyskać sok z brzozy? Rozpocznij zbieranie soku w drugim tygodniu marca. Zastosuj jedną z opisanych metod pozyskiwania wody brzozowej, by zebrać jej jak najwięcej bez szkody dla drzew. Sprawdź też, z jakich brzóz można legalnie pobierać sok z brzozy. Przedstawiamy także pomysły na przechowywanie wody brzozowej na zimę, by zachować cenne właściwości soku z brzozy. Spis treści: Kiedy zbierać sok z brzozy? Jak zbierać sok z brzozy? Sposoby pozyskiwania soku z brzozy - zdjęcia Czy pozyskiwanie soku z brzozy szkodzi drzewom? Czy zbieranie soku z brzozy jest legalne? Jak zachować i przechowywać sok z brzozy? Kiedy zbierać sok z brzozy? Sezon na zbiory soku z brzozy w Polsce zaczyna się zazwyczaj w drugim tygodniu marca. Woda brzozowa zaczyna płynąć, gdy temperatura powietrza zbliży się do 10-15 stopni. Sok z brzozy zbiera się ok. miesiąc, zanim na gałęziach brzozy pojawią się pierwsze liście. Sezon na sok z brzozy trwa zazwyczaj do połowy kwietnia. Od rozpoczęcia sezonu sok z brzozy płynie intensywnie przez ok. 2-3 tygodnie. Dojrzałe drzewa mogą pozwolić w szczycie sezonu na pozyskanie nawet 5 litrów soku z brzozy na dobę. Jak zbierać sok z brzozy? Drzewo do zbierania soku z brzozy powinno być zdrowe, rosnące z dala od szos i przemysłowych terenów, co najmniej dziesięcioletnie. Sok z brzóz najlepiej pozyskiwać samemu z dojrzałych brzóz. Nie jest ważny gatunek brzozy. Wybierzcie zdrową brzozę, rosnącą z dala od źródeł emisji spalin. Wwierćcie się wiertłem stolarskim lub wiertarką na 3-4 centymetry w głąb, prostopadle do pnia. Zamocujcie rurkę i jej koniec umieśćcie w słoju czy butelce. Już po minucie od wywiercenia z otworu pocieknie oskoła, jak niektórzy nazywają sok brzozowy - radzą na swoim Facebook'owym profilu Lasy Państwowe. Jest kilka metod pozyskiwania soku z brzozy. Na pewno trzeba wwiercić się w pień brzozy. Najlepiej zrobić otwór ok. metr nad ziemią. fot. Wwiercanie się w pień brzozy, by pozyskać sok/ Adobe Stock, Александр Довянский Z otworu po kilku chwilach powinien popłynąć sok z brzozy. Teraz musisz go zebrać. Wykorzystaj do tego: specjalny kranik do soku z brzozy, gumową rurkę o średnicy podobnej do wwiertu, kapilarę, rynienkę, ciasno przylegającą do otworu folię. Sok z rurki poprowadź do słoika lub butelki. Zabezpiecz ją przed przesunięciem. Sposoby pozyskiwania soku z brzozy - zdjęcia Pozyskiwanie soku z brzozy do słoika przez rynienkę fot. Sok z brzozy pobierany do słoika przez rynienkę/ Adobe Stock, vvvita Pozyskiwanie soku z brzozy do folii fot. Pobieranie soku z brzozy w folię/ Adobe Stock, Irina84 Pozyskiwanie soku z brzozy wprost do szklanki fot. Pozyskiwanie soku z brzozy wprost do szklanki/ Adobe Stock, alicja neumiler Pozyskiwanie soku z brzozy do butelki fot. Pozyskiwanie soku z brzozy do butelki/ Adobe Stock, balakleypb Czy pozyskiwanie soku z brzozy szkodzi drzewom? Dorosłym i zdrowym drzewom nie zaszkodzi mała dziurka w pniu do pozyskiwania wody brzozowej. Pamiętaj jednak, że po zakończeniu zbiorów konieczne jest jej zaklejenie, by drzewo nie traciło soków. Zamknij otwór, wbijając w niego drewniany kołek. Najlepiej posmaruj też to miejsce maścią ogrodniczą. Jeden czy dwa odwierty w kilkudziesięcioletnim drzewie nie wpłyną znacząco na jego zdrowotność. Po zakończeniu pozyskania soku należy otwór zamknąć drewnianym czopem i zasmarować maścią ogrodniczą. - tłumaczą przedstawiciele Lasów Państwowych Czy zbieranie soku z brzozy jest legalne? Przy wybieraniu brzozy do pozyskania soku uważaj, by nie popełnić wykroczenia. Pozyskiwanie soku z brzóz rosnących w lasach może podlegać karze i mandatom. Kto w nienależącym do niego lesie wydobywa żywicę lub sok brzozowy, obrywa szyszki, zdziera korę, nacina drzewo lub w inny sposób je uszkadza [...] podlega karze grzywny do 250 złotych albo karze nagany. - brzmi treść art. 153 kodeksu wykroczeń. Najlepiej pozyskiwać więc sok z brzóz prywatnych, po uzyskaniu zgody właściciela. Leśnicy z Lasów Państwowych prezentują też inne rozwiązanie: Jeśli chcecie pozyskiwać sok z lasu, zapytajcie o zgodę leśniczego - wskaże Wam drzewa, które np. będą wycinane w najbliższym czasie. My jednak zalecamy pozyskiwanie oskoły z drzew na gruntach prywatnych za zgodą właściciela. - objaśniają w dalszej wypowiedzi Lasy Państwowe Upewnij się też, że nie masz zdrowotnych przeciwwskazań do picia soku z brzozy. Jak zachować i przechowywać sok z brzozy? Świeży sok z brzozy będzie zdatny do spożycia przez ok. 3 dni, jeśli będziesz przechowywać go w lodówce. Po tym czasie może rozpocząć się fermentacja, a sok może zmienić kolor i stać się bardziej mętny. Chcesz zachować sok z brzozy na zimę? Jest kilka metod przetwarzania soku z brzozy, by zachował świeżość na dłużej. Oto metody zachowania soku z brzozy: możesz zamrozić świeży sok z brzozy (tę opcję polecamy najbardziej); możesz dodać cukier i zrobić syrop z brzozy, a potem go zapasteryzować (by sok z brzozy się nie zepsuł, potrzebujesz min. 3 g cukru/ 100 ml); możesz pasteryzować i zamknąć w słoikach sok z brzozy. Jest kilka metod zachowania soku z brzozy na zimę, ale zanim to zrobisz, zastanów się, czy rzeczywiście warto. Sok z brzozy jest polecany do picia w sezonie, jeśli masz do niego dostęp. Dzięki nawadniającym właściwościom pije się sok z brzozy na odchudzanie. Jego wartości odżywcze i właściwości nie są jednak nadzwyczajnie duże, by większości osób opłacało się robić przetwory z soku brzozowego. To w większości woda, z dodatkiem minerałów. Polecamy, byś nacieszyła się sezonem na sok z brzozy wczesną wiosną. Jeśli zdecydujesz się na przechowywanie soku z brzozy, wybierz mrożenie wody brzozowej. To metoda, która pozwoli ci zachować sok z brzozy nawet na 2 lata. Źródła: G. Zaguła The Bioactive and Mineral Compounds in Birch Sap Collected in Different Types of Habitats; 2017, Baltic Forestry Muselin F, Dumitrescu E, Berbecea A, Doma AO, Brezovan D, Savici J, Trif A, Cristina RT. The effect of cisplatin administration on certain trace elements homeostasis in rats and the protective effect of silver birch (Betula pendula) sap. J Trace Elem Med Biol. 2018 Dec;50:474-481. doi: Epub 2018 Feb 7. PMID: 29429790. SAPP, ORGANIC BIRCH TREE WATER, NETTLE Czytaj także:5 prozdrowotnych efektów picia pokrzywy. Wszystkie są potwierdzone naukowoSok z pokrzywy – prosty przepis, właściwości, przeciwwskazaniaJakie jest najzdrowsze warzywo świata? Top 10 warzyw pod względem wartości odżywczych

jaka rurka do soku z brzozy